Online-Texte, u. a.:
- INFORM, Rubrik Wissen: Weniger ist mehr – Zucker in der Ernährung
- INFORM, Rubrik Wissen: Auf die richtigen Fette kommt es an
- Steinsieker, z.B.
Diabetoporose
Mineralwasser: natürliche Calciumquelle für Veganer
Redaktionelle Betreuung von Webseiten
- BZgA: Essstörungen
- BZgA: Übergewicht vorbeugen
Artikel in Fachzeitschriften
- Ernährung & Medizin (Thieme Verlag)
- Orthorexia nervosa – Zeiterscheinung oder Krankheitsbild
PR-Maßnahmen
- Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung RLP: Imagebroschüre
Radio- und TV-Auftritte
- SWR-Fernsehen
- TV Mittelrhein
- Antenne Koblenz
Mitarbeiterschulung
- food akademie – Bundesfachschule Neuwied, u. a.
- Fachberater Lebensmittel und Ernährung
- Trend-Lebensmittel